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梧州油作坊被曝掺假黄曲霉毒素超标 广西查毒油

时间:2019-02-25 21:24来源:未知 作者:站长 点击:
广西新闻网-当代生活报讯 (记者 陈佳嘉) 近日,央视报道,梧州的批发市场有一些油作坊出产的纯正花生油存在掺杂了其他油品以及黄曲霉毒素是超标的问题。5月8日,自治区食品药

  广西新闻网-当代生活报讯 (记者 陈佳嘉) 近日,央视报道,梧州的批发市场有一些油作坊出产的“纯正花生油”存在掺杂了其他油品以及黄曲霉毒素是超标的问题。5月8日,自治区食品药品监管局部署全区开展深化整治现制现售食用植物油专项行动。此外,记者还从南宁市食品药品监督局了解到,南宁食药部门一直对南宁食用油市场(包括土榨花生油)进行常规的监管,目前尚未发现食品安全问题。

  5月7日晚8时,针对媒体曝光部分花生油作坊产品存在食品安全等问题,梧州市食安办、食品药品监督局、工商局、公安局、城区食品药品监督局、梧州市食品药品检验所等相关部门,对花生油小作坊进行拉网式检查,要求市区各土榨花生油作坊对成品油进行登记保存,并对每批次成品油抽样检验。截至5月8日零时,本次行动共出动人员250多人次,共检查42家花生油小作坊。据介绍,从5月8日起,梧州各级食药监部门将对全市花生油小作坊现存的花生油进行监督抽检。在检测结果未出前,暂停土榨花生油作坊生产、销售土榨花生油,对检测结果不合格的,食品监管部门将进行立案查处,并对相关处置情况及时向社会公布。情节严重者该局将依法移交司法机关处理。

  5月8日,针对我区部分地区现制现售花生油质量安全问题,自治区食品药品监管局部署全区开展深化整治现制现售食用植物油专项行动。记者从南宁市食品药品监督局了解到,南宁食药部门一直对南宁食用油市场(包括土榨花生油)进行常规监管,目前尚未发现食品安全问题。

  近日,央视报道,梧州的批发市场一些油作坊不仅以花生油的新鲜、纯正来吸引顾客,而且价格也比正规油厂要低, “纯正”的花生油价钱低的8元一斤,价钱高的要16元一斤,普遍的是10元一斤。油作坊的老板透露,有的低价花生油除了掺入大豆油,还掺了棕榈油。

  记者在广西梧州、广东肇庆两地的京梧、大塘、竹湾、新龙、两广、新兴、黄塘、黄岗、石咀等农贸市场上的19家花生油作坊各购买了1瓶“纯正”的花生油,随后把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测结果显示,19家油作坊,只有3家在卖纯正花生油,其他16家都掺杂了其他油品,甚至加入了动物油脂的成分,掺假比例高达84%。检测人员又发现,这3个纯花生油样品有两个黄曲霉毒素是超标的,超标在3-4倍之间,属于严重超标。

  8日,区食品药品监督局发布花生油消费警示,提醒市民认识土榨花生油有可能含致癌物质黄曲霉毒素。

  食药部门建议消费者在选购食用植物油时,向卫生可靠和信誉良好的商家购买食用油;购买有QS(食品生产许可)标志的食用油;尽量购买有定型包装食用油;不要囤积过量的食用油;食用油要存放在阴凉的环境内,避免阳光直接照射;在保质期内食用完毕。

  广西新闻网-南国早报南宁讯 (记者张若凡)5月8日,针对媒体曝光广西部分地区现制现售花生油存在质量安全问题,自治区食品药品监管局部署全区开展深化整治现制现售食用植物油专项行动,采取专项抽检、快速检测等一系列措施。

  据央视曝光,梧州市部分花生油作坊产品掺假、黄曲霉毒素B1超标。自治区食品药品监管局要求,全区各地要在5月15日前完成辖区内所有食用植物油生产加工小作坊和现制现售经营点的普查登记。同时加强现场检查,重点检查小油坊是否按要求进行登记备案;是否符合基本的通用卫生规范要求;原料采购渠道是否合法;是否按要求索证索票和登记台账;是否有防止常见问题(如食用植物油黄曲霉毒素B1超标)发生的工艺和措施;是否严格上市检验;及是否存在掺杂掺假、以假充真、以次充好等行为。要围绕农贸市场、集贸市场、食品批发市场等重点场所,加大隐患排查力度。

  加强检查的同时,开展全覆盖的监督抽检。利用食品安全快速检测技术,重点开展对食用植物油黄曲霉毒素B1项目的快速检测。对抽检不合格的食用植物油追根溯源,依法处理,坚决杜绝其流入市场。

  监管部门还将对小油坊建立严格的准入和准出制度。食用植物油坊要按要求配置自检设备,对生产加工的每一批次食用植物油进行自检,并主动及时向消费者公布自检情况。加工的食用植物油须经检验合格后方可上市销售。食用植物油的原料必须索票索证,对抽检不合格的食用植物油,小油坊要及时销毁,并向辖区食品药品监管部门报告。生产加工的调和油应当如实标明油品的成分比例,不得弄虚作假或夸大虚构。

  按要求,没有严格实施准入准出制度的小油坊一律不允许生产;掺杂掺假、监督抽检不合格的小油坊,按照有关法律法规要求从严处理,情节严重的,依法吊销《食品流通许可证》或注销小作坊备案登记证明。涉嫌违法犯罪的,一律移送司法机关处理。

  同时,各级食品药品监管部门将依法依规发布消费警示,提示消费者选择有质量安全保障的食用油。

  按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,必须要有QS(食品生产许可)标志。

  一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡,这是国家标准规定的。也就是说同一品种同一级别油,颜色基本上没有太大的差别,如果这一桶油很明显要比另一桶深,产品可能有问题。

  透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一,纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。

  高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度较小。沉淀物俗称油脚,主要是杂质,在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。

  食品安全是大家最关心的问题。有些消费者甚至觉得,只有那些亲眼看着生产出来的食品,才是真正让人安心的食品。所以,现在边做边卖的销售方式十分流行,比如说榨油的作坊就是典型代表。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子,好像确实安全可靠,可这么卖东西真的更靠谱吗?

  近日,在广西梧州和广东肇庆两地,记者发现,很多农贸市场里都能看到一些花生油作坊。在梧州市两广批发市场里,仅一条街上就有5家。这些油作坊里大多有一套榨油设备,可以当着顾客的面直接用花生榨油。所以,它们都打着新鲜、纯正的招牌招揽顾客。

  这些油作坊不仅以花生油的新鲜、纯正来吸引顾客,而且价格普遍比一般正规油厂的花生油要低。因此,生意都还相当不错。但记者在调查中发现了一个奇怪的现象,虽然都是新鲜出炉的花生油,但是它们的价格却是相差悬殊。记者在梧州、肇庆两地走访了20多家油作坊后发现,这些都号称“纯正”的花生油,低的只要16元一公斤,高的则要32元一公斤,价格差了一倍,普遍的则在一公斤20元。

  而这两地的花生批发价,无论什么品种,一公斤最低的也要9元。据一花生油作坊老板介绍,榨1公斤花生油需要2.5公斤花生。这意味着一公斤纯正花生油的价格不可能低于22元。

  这名老板还透露,便宜的虽然也号称花生油,其实里面掺了大豆油,大豆油的批发价一般只要每公斤10元左右,比花生油价格低了至少一半。

  广东肇庆一个食用油批发市场主要批发棕榈油,一公斤价格不到6元。一名老板告诉记者,有不少花生油作坊来她这里进货。花生油里掺入棕榈油的比例可以高达70%或80%,一公斤成本不到12元。令人吃惊的是,这名批发商说,还有48比2的配方,25公斤油中,花生油只有少得可怜的1公斤,这样的油一公斤成本只要6元钱。

  记者调查到,为了吸引顾客,这些花生油作坊往掺假的花生油里加香精是很普遍的做法,所以,那些卖榨油机的商家也搭配着卖花生油香精,三四元钱一瓶。

  究竟有多少家油作坊,在所谓纯正花生油里掺入了其他的油呢?记者在广西梧州、广东肇庆两地的19家花生油作坊各自购买了一瓶所谓纯正的花生油,并送到广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。结果显示,19家油作坊,居然只有3家在卖纯正花生油,其他16家都掺杂了其他油品,掺假比例高达84%。

  而在检测中,检测人员在那3个纯花生油样品中又有了惊人的发现。据广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇介绍,这3个样品,有2个黄曲霉毒素超标,超标在3到4倍之间,属于严重超标。检测出来的毒素是黄曲霉毒素B1,这是一种毒性非常大的物质。

  “我们做一个比较,武侠小说当中,我们会听到有人说起鹤顶红,吃一点就死掉了。鹤顶红加工后就是砒霜,黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍,相当于氰化钾的10倍,长期少量的积累,会对肝脏造成损伤。它是一类致癌物,是苯并芘致癌性的4000倍。”陈智勇说。

  紧接着,检测人员又在其他4个掺假的花生油样品中也发现了黄曲霉毒素B1超标,这样19个样品中有6个样品超标,黄曲霉毒素B1的不合格率超过了31%。

  黄曲霉毒素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中,容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物,尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣,防止使用霉变的花生。但记者看到,在梧州、肇庆不少油作坊里,花生原料一般就堆放在墙角。榨油时,有的油作坊就把花生直接散落在地上,不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。记者很容易就挑出来一些已经霉变的花生,甚至还有土块。

  按照国家花生油生产的强制要求,花生油出厂前必须要批批检测,尤其要检测黄曲霉毒素,而这些油作坊却没有任何产品检测环节。

  在调查中,记者发现这些油作坊卫生状况也令人担忧。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后,都要清洗消毒,但记者看到这些油作坊里的很多榨油设备,上面的油垢已经积累得很厚了。一名油作坊的老板告诉记者,这些榨油设备从买回来以后,就没有清洗过一次。

  在正规花生油生产企业,花生油必须要封闭储存,防止受污染变质。但这些土作坊里的储油桶都不是封闭的,有顾客来了,就得随时打开来装油,而且使用的竟然都是回收来的塑料瓶子。

  据了解,广西和广东近年来对这些花生油作坊进行了多次日常检查和专项检查,也发现有多个批次产品不合格,不合格项目主要是腐败变质和黄曲霉毒素B1超标。

  梧州市食品药品监督管理局去年就特地颁发通知,明确要求这些花生油作坊必须具备黄曲霉素指标的快速检验能力,否则必须要送样检测,而且是要批批检测,并要向消费者出示检验报告。

  通知的要求不可谓不严,颁布了大半年,实际执行情况如何呢?记者调查了广西梧州20多家花生油作坊,没有一家具备黄曲霉毒素指标的自检能力,没有一家能做到批批送检,而且也没有一家因此受到任何处罚。这样看来,梧州市食品药品监督管理局的通知,贴在油作坊里,不过是一纸空文。

(责任编辑:站长)
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