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豆腐脑_【快资讯】

时间:2019-01-08 14:56来源:未知 作者:站长 点击:
黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质,黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似,接近人体需要的氨基酸比值,易被机体消化吸收,可以加强机体免疫力,

  黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质,黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似,接近人体需要的氨基酸比值,易被机体消化吸收,可以加强机体免疫力,增强体魄。大豆的不饱和脂肪可以阻止胆固醇的吸收,对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说,大豆是一种很理想的营养保健品。 现在会经常自己制作油条豆浆,与之相配的豆浆、豆腐脑怎么能少得了呢。

  1、大豆150g,如果没有称不方便计量的话用这种豆浆机或料理机的量杯取3杯差不多是150g.

  2、黄豆加水浸泡,夏季6-8小时,冬季10小时左右。我一般是前一晚泡上次日早上使用。

  3、泡好的黄豆换水清洗,沥干水加入豆浆机,再加水至1300毫升的水位线。用果汁(不加热)功能打磨3至4个程序,一次程序也就3至5分钟。不要用加热的豆浆模式。

  9、冲好的葡萄糖内脂倒入一个金属容器内,最好是有盖密封好的锅或盆子内。熬好的豆浆关火凉1分钟左右,沿着装有葡萄糖内脂的容器壁冲入,由慢到快,冲入容器中,迅速用勺子搅两下,盖上锅盖静置15分钟。

  11、取少量盐、生抽、鸡精加热水冲开备用,有排骨汤的话最好用排骨汤。 .

  12、凝固好豆腐脑盛入碗中,倒入冲好的盐、生抽调好的汤汁,放上咸菜、香菜、辣椒油。

  调料按自己喜好添加,也可以做甜口的。也可以加韭花酱等,不吃辣的可以不放辣椒油。

(责任编辑:站长)
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